Castello di Montegonzi

Olio Extravergine di Oliva Biologico Toscano
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OLIO EVO

Prodotto biologico

Chi Siamo

Castello di Montegonzi

La famiglia Viligiardi è presente sul territorio dal seicento Il castello è sede dell’Azienda Agricola CASTELLO DI MONTEGONZI che da diversi secoli produce olio extra vergine di oliva.

Dagli anni ’80 l’azienda è stata convertita in mono coltura ed oliveta specializzata, che oggi conta circa 17.000 piante tra alberi di leccino muraiolo e frantoio .
Produce olio biologico IGP Toscano monti del Chianti raccolto a mano e franto in giornata.

Si organizzano visite e degustazioni di olio su appuntamento

OLIO EVO

La nostra gamma

Olio Extravergine d’oliva
Biologico
Toscano

Olio Extravergine d’oliva
Biologico

Olio Extravergine d’oliva
Biologico
Selezione Poggio alle Monache

Olio Extravergine d’oliva
Biologico
Non Filtrato

Dicono di noi

Oli selezionati dalla guida dei migliori extravergini al mondo

OLIO EVO

L’olio di oliva è alimento principe nella dieta mediterranea sin dalle origini dell’ agricoltura.

L’olio extravergine di oliva si estrae soltanto con procedimenti meccanici (pressione) a freddo, processo che consente di mantenere inalterate le componenti nutrizionali mentre gli altri oli vegetali vengono sottoposti a trasformazioni chimico fisiche che li impoveriscono di quei componenti che fanno dell’ extravergine alimento con alta funzione protettiva per il nostro organismo sia nell’apparato gastro-enterico che epato-biliare e cardiovascolare.

Responsabili del gusto amaro piccante sono le microparticelle oleose che separate dall’acqua per centrifugazione risultano ricche di clorofilla, fenoli, carotenoidi, fitosteroli e tocoferoli: ovvero la vitamina E che ha funzione anti ossidante e combatte l’invecchiamento cellulare.

L’impiego dell’olio EVO in cucina, ideale nell’utilizzo a crudo è altrettanto indicato in cottura e anche nella frittura di cibi rendendoli più delicati.

Le nostre confezioni

  • Bottiglia 0,25 l
  • Bottiglia 0,50 l
  • Bottiglia 0,75 l
  • Latta 1 l
  • Latta 3 l
  • Latta 5 l

A vostra disposizione il nostro Olio Extravergine IGP Toscano,  biologico, il nostro Cru “Poggio alle Monache” e una versione non filtrata.

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici-

Tabella Nutrizionale

BIO

Un’opportunità biologica

La salute della terra e dei suoi abitanti sono il fine  primario dell’approccio biologico nell’agricoltura.

Non vengono utilizzate sostanze chimiche di sintesi, sono banditi, perciò, nel rispetto della natura: insetticidi, anticrittogamici, pesticidi, diserbanti e concimi infestanti.

L’olio dell’Azienda Agricola Castello di Montegonzi è, oltre una scelta di gusto, un abbraccio ad un sistema etico ed ecosostenibile.

Colui che pianta degli alberi ama gli altri oltre se stesso.
(Thomas Fuller)

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Az. Agr. Castello di Montegonzi Società Agricola
Via Chiantigiana snc
Montegonzi – Cavriglia (AR)

Tel/Fax 055 966 022
Mobile 335 225 484
castellodimontegonzi@gmail.com

Az. Agr. Castello di Montegonzi Società Agricola
Indirizzo PEC castellomontegonzi@pec.it
Numero REA AR – 168352
Codice fiscale 02190050514
Forma giuridica societa’ semplice